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地域の学校と連携した新しいお菓子の開発
高校での試作会の様子
平成２９年度
浅口市にある「おかやま山陽高校スイーツ研究部」の生徒さんと協力し、既存のお菓子をさらに美味し
くなるよう改良を行い、試作会を開催しました。
また、井原市にある「井原高校南校地家庭クラブ」と新商品開発を行い、試作会を開催しました。
浅口市にある「おかやま山陽高校スイーツ研究部」の生徒さんと協力し、既存のお菓子をさらに美味し
くなるよう改良を行い、試作会を開催しました。
また、井原市にある「井原高校南校地家庭クラブ」と新商品開発を行い、試作会を開催しました。
○おかやま山陽高校での試作会の様子(平成３０年１月１７日開催)
試作したもの
「ブールドネージュ」、「藻塩サブレ」、「チョコチップクッキー」、「絞り出しクッキー」
○県立井原高校での試作会の様子(平成３０年１月３０日開催)
試作したもの
「レモンラスク」、「さつまいものパウンドケーキ」、「スタードーナツ」、「ごま入りリングドーナツ」、「moumouほうじ茶クッキー」
平成２８年度
井原市にある「井原高校南校地家庭クラブ」と、浅口市にある「おかやま山陽高校スイーツ研究部」の
生徒さんと協力して、新商品開発を行い、試作会を開催しました。
井原市にある「井原高校南校地家庭クラブ」と、浅口市にある「おかやま山陽高校スイーツ研究部」の
生徒さんと協力して、新商品開発を行い、試作会を開催しました。
○県立井原高校での試作会の様子（平成２９年１月３１日開催）
試作したもの
「レモンチーズパウンドケーキ」、「さつまいもソフトクッキー」、「四つ葉ダックワーズ」、
「ごぼう入りフロランタンサブレ」、「米粉クッキー」、「アレルギーレスクッキー」
○おかやま山陽高校での試作会の様子（平成２９年２月１７日開催）
試作したもの
「ココナツマカロン」、「クロッカン」、「ブラウニー」、「ガトーオランジュ」
Ｈ２７年度
「おかやま山陽高校製菓科」の生徒さんと協力して、新商品開発を行い、試作会
を開催しました。
「おかやま山陽高校製菓科」の生徒さんと協力して、新商品開発を行い、試作会
を開催しました。
おかやま山陽高校での試作会の様子（平成２８年１月１８日開催）
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ゴマと栗のパウンドケーキ 平成27年に開催された「第３回パティシエ選手権」で 優秀賞を受賞したレシピを元に開発したものです。
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ビスコッティ |
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かぼちゃクッキー |
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ブール・ド・ネージュ（抹茶） |
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ナッツクッキー |
