東備地方農業士会が桃加工研修会で講師を務めました（東備地域）

　東備地方農業士会は9月6日、赤磐市西山公民館で一般消費者を対象とした桃の加工研修会を開催しました。毎年、公民館講座として開催していますが、今年度は募集開始翌日に定員に達するなど、住民の関心の高さがうかがえる人気講座となっています。
　当日は農業士4人が講師を務め、参加者は丹精込めて栽培された「黄金桃」を使ったシロップ漬け作りに挑戦しました。また、瓶詰めの煮沸待ち時間には、別の農業士が自園の摘果みかんを活用したドレッシングや砂糖漬け等も紹介し、参加者は興味津々の様子でした。終了後には「また参加したい」との声が多く寄せられています。
　先進的な農業者が主体となり、消費者との直接的な交流を通じて地域農業のファンを増やす良い事例となっています。

【農業士に熱心に質問する参加者】

【摘果みかんの使い分けを説明する農業士】