【興陽高校】「うまいもん甲子園」の決勝出場に向け、シェフから指導を受けます！

　「第１２回ご当地！絶品うまいもん甲子園」（一般社団法人全国食の甲子園協会主催）の決勝大会（11/26　東京）に、中国四国エリア代表として、本校家政科３年生のチームが初出場します。
　考案したのは、「う 米!!ポテサラロール」。レンコン、レタスなど、地域の農産物の魅力をたっぷり詰め込みました。また、ワッフルコーンや揚げ衣には本校農業科が栽培した米粉を使いました。コンセプトは、グルテンフリーとフードロス削減。小麦粉を使わず、米粉で作ったワッフルコーンが容器も兼ねています。ワッフルコーンは割れにくいよう焼き時間や配合を試行錯誤しました。
　このたび次のとおり、プロの料理人の方からご指導いただき、本メニューのブラッシュアップを図る機会をいただきました。岡山の食材がおいしいと知ってもらえるよう頑張ります。